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访谈嘉宾｜黄震

豫园股份董事长兼总裁

“豫园，在不同的时代、不同的领域，有着不同的定义。”现任豫园股份第十届董事会董事长兼公司总裁黄震如是说。

从一家私人园林，到20世纪五六十年代的豫园商场，再到股份制改革浪潮中的豫园商城，再到如今融合了众多业态的复星豫园……正如黄震所言，豫园在不同的时代呈现了不同的面貌。

它既佐证了时代的变迁，更证明了改革开放带来的魔力。正是这种魔力，让豫园乃至整个上海，不断蝶变，走向全新世界。

“豫园”的跃迁

一开始，豫园只是一座美丽的建筑。它由潘允端于1559年（明嘉靖己未年）动工，在上海的老城厢建造，时人称“奇秀甲于东南”“东南名园冠”。后人又在其基础上重建楼台，增筑山石。这也成就了豫园作为“江南百景图”的美誉。

豫园处于上海市中心，并在风风雨雨中屹立不倒，见证了近代上海的发端和发展，已然成为上海的城市之根、文化之源。

它既是海派城厢文化的代表，也在八面来风之中融入了近代时尚都市的气息。从它这里，源源不断地流淌出了无数的文化和商业形态：饭馆、酒店、茶楼，各种行业摊贩，以及南来北往的商人和文化学者。

也正是在这些形态之上，上海的老字号——老庙黄金、亚一金店、绿波廊、南翔馒头店、上海老饭店、春风松月楼等蓬勃生育，同时长出了全新的“豫园商场”。随后，它又在股份制改革浪潮中变为豫园商城——中国股票史上第一家资产重组的公司。但它的生长并不止于此，随着复星在2002年以股权转让的形式获得豫园商城20%股份而成为公司第一大股东，豫园商城又被注入了旺盛的活力。2018年，豫园股份完成重大资产重组，公司的股票简称改为“豫园股份”。

历经几次改革，今天的豫园不只是一个园林、庙宇，同样也不只是一个商城。各种老字号品牌加上产业集群的叠加，让它的边际与延展远超想象。这也让它既成为中国资本市场三十年发展的见证者、参与者、建设者和受益者，也是未来全球最佳商旅文结合区和地标——传统文化、旅游休闲和商业创新在这里将实现深度融合。

但是，形态再怎么变化，它的内在气质永远不会变。潘允端当年之所以取名“豫园”，是为了表达对“豫悦老亲”的寄望；今天的豫园，也同样是为了满足人民对美好生活的向往和追求。

《上财商学评论》：谈到豫园，首先是想起上海老城厢那座美丽的建筑，很难想象它现在已经成为集珠宝时尚、文化饮食、酒业、中医健康、化妆品、宠物健康、国民腕表、流行服饰、商业与文创、东方美学生活等产业为一体，多元化发展的家庭快乐消费产业集团和上市公司……在我们看来，豫园股份的进化和豫园一样，都是人们对美好事物的追求。您是如何看待豫园股份和豫园之间的关联，对豫园股份来说，豫园有着怎样的内涵和价值？

黄震：在不同的时代、不同的领域，“豫园”两个字都有着不同的定义。

1559年潘允端始建豫园，460多年前的豫园是“豫悦老亲”的私家园林。从园林发展到商业闹市，再发展到上海乃至中国的文化商业地标，直至如今向着全球一流的家庭快乐消费产业集团迈进，可以说，“豫园”包含的内容越来越多，价值越来越大，承载的意义也越来越深远。

正如潘允端为“豫园”取名之初的本意，“豫”字代表快乐、欢喜，无论是“豫园”还是“豫园股份”，460多年来“豫园”所蕴含的快乐的内涵从来没有改变过。

《上财商学评论》：作为与上海证券交易所同岁的新中国最早的上市公司之一，豫园股份在上市的30多年内，历经三次重要选择，从“豫园商场”到“豫园商城”，再到“豫园股份”。您是如何看待豫园股份这三次跃迁的？又分别带来了怎样的提升？

黄震：2020年是中国资本市场发展30周年，豫园股份作为与上海证券交易所同岁的新中国最早上市企业之一，是中国资本市场30多年发展的见证者、参与者、建设者和受益者。

1990年，豫园商场正式在上海证券交易所挂牌上市，它是最早上市的“老八股”之一，也是中国第一个上市的商业股份制公司。经过股份制改革、成功上市，资本市场的优势给了豫园巨大的发展动力。

1992年5月，经上海市委、市政府批准，同意在上市公司“豫园商场”股份公司基础上重组成立“豫园商城”。可以说，豫园是中国股票史上第一家资产重组的公司。此次资产重组，促使豫园发生了翻天覆地的变化，一个保持中华传统建筑风貌又具现代设施的文化旅游商业地标巍然成型。

2018年，豫园股份完成重大资产重组后进入复星战略布局核心层，定位为快乐产业旗舰平台。在控股股东复星的赋能下，豫园加快了打造植根中国、布局全球的家庭快乐消费产业集群的步伐。依托复星全球平台及资源赋能系统，豫园股份战略愿景已日益定位于聚焦家庭客户，持续锚定“家庭快乐消费产业+城市产业地标+线上线下会员及服务平台”的“1+1+1”发展战略。

其实，从上市公司名称的几次变更，就能解读公司发展战略规划的调整与业务版图的扩张，能够看出公司不断顺应时代发展而变革，不断地转型和升级。

可以说，在中国资本市场30多年的激荡洪流中，豫园股份始终能够踏上时代的浪潮，作为“老八股”之一也能够顺应历史变迁发展至今，靠的正是一次又一次地变革。唯有变革，才能生存，才能引领时代发展。

《上财商学评论》：从豫园商场到豫园商城，它改变的不只是名字而是资产重组，这背后与之呼应的是上海的股份制改革。在您看来，豫园股份这些年跃迁的背后，又反映了改革开放之后上海的哪些进步和变化？

黄震：企业的发展离不开经济大环境的发展，而消费市场的繁荣离不开人民生活水平的提高。豫园股份的发展当然也是从一个点上折射了改革开放之后上海取得的飞跃式进步。

改革开放40多年来，上海翻天覆地的变化有目共睹，上海已经成为中国改革开放的重要窗口和发展成就的生动缩影。

有点年纪的上海人应该都记得，改革开放前上海人都希望家里有“四大件”，即自行车、缝纫机、手表和收音机。这“四大件”从某种角度代表了当时城市家庭的普遍消费能力和产业的供给水平，甚至成为当时年轻人结婚成家的物质标准。

而如今，上海的人均GDP已经超过2万美元，达到上中等发达国家水平，居民的生活水平不断提升，消费需求不断增加、升级。

同样是一个家庭，有了远比过去丰富得多的消费需求和更高的消费能力，而这也让企业有了更大的发展机遇。

我们来看看，现在的豫园能给一个普通的上海家庭提供些什么？

早上，一家人可以去附近商圈的春风松月楼连锁店吃早餐；中午，上班族可以去公司附近的松鹤楼吃一碗美味营养的苏式面；晚上，一家人可以用AHAVA或者WEI的护肤品护肤。

周末，一家人可以去豫园商城游玩；女主人可以在老庙黄金或者亚一金店买一件心仪的饰品；手表不再是“四大件”而是一种时尚，男主人可以去淘一块海鸥牌或者上海牌手表，复古的和新潮的都有。

逛累了，就买一瓶梨膏露解解渴；晚餐，一家人在绿波廊或南翔馒头店吃一顿地道的上海美食，兴致高时还可以倒上金徽酒或舍得酒小酌几杯……

随着生活水平的提升，以上这些都是一个上海家庭的日常消费。当然，豫园能够提供给家庭消费群体们的远远不止这些。

目前，豫园股份已布局了多个产业赛道，拥有十余个产业集团。未来，更是会从衣、食、住、行、游、购、娱、教等多角度进行布局。

相信许多熟悉豫园的人都能感受到，30多年来豫园不断在改变，不断给大家带来新的惊喜：产业赛道日趋丰富与完备；品牌加速焕新，创造了越来越大的价值；产品和场景不断升级，更具竞争力……

这些都得益于上海经济的稳步发展，得益于政策的有力保障，更得益于上海开放、包容、创新的商业环境与城市品格。

复星的“复兴”：全球高度+中国速度

在豫园的发展进程中，2002年和2018年都是值得标记的年份。

2002年，尽管豫园商城身为中国第一家商业上市公司，也是“中华商业第一股”，但是，经过十年的发展又面临着新的问题，那就是国有机制下的企业活力和效率问题。“要不要混改？要不要引进民营机制？是豫园第二个重大思考。当时上海市政府邀请复星集团介入，通过混改，成为豫园第一大股东……”

复星和豫园的联手，成了当年混合所有制改革的一个经典案例。此后，复星倾其全力助豫园发展，为其带来了不小的改变：一如强势推动老庙黄金、亚一金店的快速发展，打造了中国排名前三的黄金珠宝零售体系。

这无疑是双赢。对豫园商城来说，即使经历了2008年金融危机的挑战，依旧高歌猛进。2008年豫园商城的营业收入约为78.6亿元，2013年豫园商城的营业收入翻了近3倍，已达225亿元；净利润从3.29亿元上涨到9.81亿元。

对复星而言，一开始联手豫园看似是其多点布局的一环，但是随着不断发现并紧跟中国成长动力串联起海派文化的烟火气息，豫园的上海商业根基脉络价值凸显出来—―不仅有着稀缺与不可复制的品牌价值与文化属性，而且更重要的是可以为“快乐”战略落地提供相当的想象空间。2017年6月的复星国际股东大会上，董事长郭广昌首次对未来十年的全球战略调整做出解读：以家庭客户为中心，打造全球幸福生态系统。整个复星的产业也将分为健康、快乐、富足和智造四大板块。如果说，复星医药作为旗舰平台主要承载了幸福生态中的“健康”，那么，体现着美好向往的豫园无疑是“快乐”一极的重要体现。

更重要的是，豫园是复星C2M（Customer to Maker）模式的重要平台支点与流量闭环所在。复星通过将豫园打造成“蜂巢城市”理念下所附着高附加值的优质商业生态资产，来实现客户和制造端的无缝链接和赋能循环。

在复星集团的企业文化中，有必须要知道的八件事，其中之一就是永远强调最基本的投资逻辑是做“对”的事情。也就是，投资和收购的目的一定要清晰，其要做的事情就是为家庭客户“健康、快乐、富足”的生活方式提供解决方案。当复星无法提供或提供方案的速度太慢时，就会用投资或收购的方式将内外部资源打通，为客户提供“令人尖叫”的产品和服务。

这也可以解释复星在联手豫园多年之后于2018年前后谋求与豫园的关系“更进一步”的原因：实现对豫园股份的控股！

成为控股股东后，复星将豫园定位为快乐产业旗舰平台，加速打造豫园植根中国、布局全球的家庭快乐消费产业集群。此时，历经数十年风雨的“老八股”之一的豫园，又一次开始经历一场真正的脱胎换骨。

《上财商学评论》：对复星在2018年控股豫园股份，有媒体报道：随着重大资产重组的推进，复星越来越多地介入具体的管理。复星为什么对豫园股份表现出如此强烈的兴趣？

黄震：复星深耕健康、快乐、富足、智造四大板块，为全球家庭客户提供高品质的产品和服务。家庭是一切美好生活的根基，也是复星企业文化价值观的核心要素。经过多年的产业布局和积累，豫园围绕健康、快乐、富足三大核心需求，打造贯穿家庭全生命周期的产业生态，为全球家庭提供综合的一站式幸福解决方案。

而复星的战略落地，除了集团层面不断发力，还依托于专业的产业平台。通过这次资产重组，豫园股份成为复星快乐产业旗舰平台。

依托控股股东复星的全球平台及资源赋能系统，豫园股份战略愿景日益定位于聚焦家庭客户，持续锚定“家庭快乐消费产业+城市产业地标+线上线下会员及服务平台”的“1+1+1”发展战略。

《上财商学评论》：也有媒体认为，重组后的豫园可能将更多地承载复星在地产业务上的雄心。对此，您是怎么看的？

黄震：豫园股份涉及地产的板块是产业发展集团，这与其他传统地产公司是不一样的。既然凸显的是“产业发展”，那么它的定位、业务核心都是围绕着豫园的大消费产业进行的，涉地业务的核心是承载豫园的大消费产业，为豫园的各种产业提供多元的线下场景，实现线上线下融合发展。

我们一直推广的“蜂巢城市”产城融合解决方案，围绕着布局的重点城市打造不同的产业主题，并用产业基金、落地产业园区等形式，实现蜂巢产品的落位。“蜂巢城市”符合国家提出的“产城协同发展”的战略目标。

城市产业地标是豫园股份“1+1+1”发展战略中的重要一环，但并不能简单地将其归纳为传统的地产业务，二者有着本质的区别。

根据“产城融合”战略，豫园股份聚焦核心城市和优势产业，发挥蜂巢城市智造、产业投资运营和幸福场景打造的能力，持续针对健康、金融、文化、旅游、科创五个方向开展蜂巢产品的建设，在全国布局城市产业地标，以地产平台为载体，孕育和促进产业发展，通过产业协同和产业运营能力，发挥乘数效应，实现产业和城市能级的同步提升。

《上财商学评论》：不管怎么说，复星的进入对豫园股份来说无疑提振了能量和士气。除了资金注入外，近年来基于FC2M的数字化转型与会员体系搭建、豫园珠宝时尚板块品牌升级与产业链完善、化妆品产业投资并购及落地发展……都对豫园股份的未来意义重大。我们知道，这些亮眼的答卷都是出自您之手，那么，请您具体谈谈复星是如何赋能豫园股份的。

黄震：复星为豫园注入了许多新的发展动能。

首先，复星是一家根植中国的全球化企业，可以说，它为豫园带来了更多全球化的思维模式。

现在国家提出“双循环”，豫园也秉承着同样的价值观，强调全球化。未来几年，我们有三个重点工作：一是数字化建设，二是基于“双循环”全球化拓展，三是基于经营发展的组织机制建设。所以，全球化将是我们的发展重点。

全球化主要包含“走出去”和“引进来”两个方面。

事实上，近年来，我们已经做了比较多的“引进来”的布局，这同样得益于控股股东复星在全球的平台和资源。借助复星全球化的平台和资源，豫园做每个产业布局和规划的时候，都会在全球范围内寻找好的品牌和产品，把这些好品牌、好产品带回中国，通过豫园在产业运营方面的经验与优势，把中国的增长因素赋予这些品牌，将中国动力与全球资源嫁接，给中国消费者带来更多的好产品、好体验。

比如，珠宝时尚板块。2020年，我们收购了法国设计师珠宝品牌“DJULA”，还与意大利高端珠宝集团“Damiani”成立合资公司；在珠宝鉴定方面，我们控股了比利时国际珠宝学院“IGI”，使得豫园珠宝时尚的产业链更加完备。

再如，化妆品领域。此前，我们并购了以色列著名的化妆品品牌“AHAVA”，并把美籍华人创办的高端护肤品牌“WIE”纳入了我们的品牌矩阵。

我们还在宠物健康赛道上试水。2020年我们获得了全球排名前五的宠物用品品牌“品谱”在中国的独家代理权。

我们也与复星进行深度的合作，比如与复星时尚、复星旅文等都展开了积极合作，来拓展许多国际品牌和中国消费者之间的联动。

全球化的另外一个重要方面是“走出去”。让国潮产品到海外服务全球的家庭客户，是豫园股份一直在规划的事情。

对于并购来的国际品牌，我们创造性地提出要建设国内外双总部、双引擎以适应不同市场，进而探讨实施“反向双总部”，让老庙黄金等老字号走出去，并在目标市场使用当地的商业模式运营中国品牌，真正实现全球化。

当然，全球化背后更重要的逻辑是在“引进来”和“走出去”的基础上，有效整合全球各类资源，如C端资源、销售资源、上游产业资源等，要打开思路，创造性地思考和挖掘，创新商业模式，实现更大的发展。

第二，我们提出要坚持产业运营与产业投资双轮驱动的战略，将复星在投资领域的经验和优势赋能到豫园。

我们一方面深耕运营，做足产品力；另一方面通过投资拓展产业链，补足产业短板，拓宽产业赛道。近年来，我们产业投资领域有不少受到市场高度关注的亮点，比如2020年，我们先后收购了金徽酒和沱牌舍得集团的股权，布局了白酒优质赛道。

我们通过对家庭客户需求的挖掘，进入高成长、高频消费、高毛利的赛道，再通过深耕，把“三高”赛道真正转化为推动公司业绩和价值提升的新增长点。

此外，复星的组织机制与管理模式同样带给了豫园新的动力。例如，战时机制、合伙人机制、轮岗换防机制、竞合机制等，都非常值得豫园学习和借鉴。

自2018年以来，豫园股份持续推出多层次激励措施，已覆盖超过200人次。2020年11月，豫园推出了第一期员工持股计划，足见对于人才激励和组织能力提升的重视。

同时，豫园股份还继续深化多维、多层合伙人机制。目前，公司合伙人已达44人，同时引入大量市场化专业人才，打造充满活力的敏捷组织。

豫园的不断发展，尤其在2020年复杂的经济环境下依然实现逆势增长，离不开治理结构持续优化及人才组织机制的不断升级。未来，随着豫园产业版图的不断壮大，势必吸引越来越多具有丰富经验的市场化专业人才加入，而夯实并优化人才结构将是豫园未来蓬勃向上的一种原动力。

《上财商学评论》：接下来，您将对豫园股份进行怎样的更新和再塑？您对豫园股份有着怎样的期望？希望在接下来的30年它能实现或者开拓怎样的一个局面？

黄震：数字化建设、基于“双循环”全球化拓展、基于经营发展的组织机制建设，是豫园未来的三个重点工作。

未来30年，相信中国还将继续保持强劲的发展势头，国家会越来越强大，人民会越来越富裕。可以预见，未来中国会有更坚实的经济实力，这势必也会为包括豫园在内的企业带来更广阔的发展土壤和更多的发展机遇。

豫园迎来了三十而立，拥有了非常良好的产业运营基础，布局了多个产业赛道。目前，豫园旗下拥有18个中华老字号和一众领先品牌，以及多个全球知名品牌。我们认为，三十而立的豫园还很年轻，拥有蓬勃的发展动力，我们对未来还有无限的想象空间。

未来，豫园将继续秉承快乐产业的基因，跟随中国资本市场的发展，不断深耕产业，同时布局产业链、扩大整体规模，会不断以“全球高度+中国速度”加快推进全球化布局，向全球一流的家庭快乐消费产业集团迈进。

在新世代关口，重塑豫园老品牌

在豫园股份再出发的进程中，我们一定不能忽略，要给旗下的一众老字号带来希望。

这是一个国货重新“回潮”的年代。在经历了早期的模仿、规模战与价格战之后，一个由价格驱动到品质驱动的物美价廉时代已然到来。这背后，是中国的实体经济在改革开放的历程中诞生出了一批具备品质与核心技术能力的新品牌，与此同时，作为全球经济最大的贡献者，中国正成为世界瞩目的经济体，这些都给了国货生长的巨大空间。

更重要的是，中华民族的崛起让生长在全球化背景下的“80后”“90后”等新世代的消费群体不再盲目推崇洋品牌，反而更认可本土品牌。

由于中国影响力的提升和东方美学的复兴，使国货成为世界认识中国并与中国产生情感的推手或触手。某种意义上，中国的国货运动，可以视作新消费人群、产业链迭代、年轻化创业者、国内大循环的综合体现。

对于豫园股份来说，当下无疑是最好的时代。一方面，它拥有老庙黄金、南翔馒头店、海鸥手表、金徽酒、绿波廊餐厅等众多知名国货品牌；另一方面，正在全球布局的复星有渠道也有能力将这些资源在全世界发扬光大。

中国悠久的历史文化积淀正在释放着前所未有的“文化红利”，这无疑让豫园对发展充满着信心。当然，也不是没有压力，毕竟豫园是很多人心中海派文化的象征，在新世代的关口重塑豫园，最大的考验在于要适应消费者正在急速变化中的心智。这也意味着，需要不断地进化和迭代，不断地改变人们对它的既有认知。

不管如何，豫园都会坚持努力挖掘价值，并用更时尚、更现代的手段，让这些国货品牌创造出更多符合潮流的好产品。它们是豫园乃至复星面向未来的一个重要抓手，借此可以让世界进一步认识复星、认识上海，乃至认识开放的中国。

《上财商学评论》：不言而喻，旗下囊括老庙黄金、南翔馒头店、海鸥手表、金徽酒、绿波廊餐厅等一众老字号品牌的豫园股份，是国货的坚守者和更新者。我们也知道，中国的国货运动曾几起几落，一些品牌甚至曾被洋品牌收购，对此您是怎么看的？

黄震：经济的发展有必然的周期和规律，中华民族的伟大复兴也经历了各个历史阶段。对于国货的发展来说，不可避免地有许多必然的发展阶段要经历。

过去一段时间，国货品牌处于蛰伏时期，经受了不少考验，但也可以说那是一个积累和沉淀的时期，是一个蓄势待发的时期。

改革开放后，许多洋品牌、洋产品的进入一定程度上填补了某些消费需求增长导致的供给不足。优秀的国际品牌纷纷进入庞大的中国市场，是中国消费市场崛起的一种表现，也是中国开放的市场环境必然经历的历史现象。

不可否认，这个过程会对一部分国货品牌带来一定的市场冲击，但也给国货品牌在研发、生产、营销等多方面提供了经验与参考。中外品牌共同发展、协同合作、公平竞争，是开放环境下的必然，是应当肯定的。

回顾过去，我们欣喜于中国改革开放的伟大成就，自豪于中国经济发展的巨大进步。如今，我们迎来了国潮复兴的好时机，国货品牌经过了一段时期的积累和沉淀，迎来了广阔的发展空间，外国品牌带来的发展经验和发展模式、国际化带来的优秀人才资源等，都为国货品牌的发展提供了强大的助力。我们应当朝前看。

《上财商学评论》：国货似乎到了破茧重生的时刻。消费的升级，以及东方美学的复兴、文化的自信，让国货在当下形成了“国潮复兴”，您怎么看待这股潮流？

黄震：随着中国经济的崛起、国力的强盛，“国潮复兴”已是大势所趋。我们发现许多有趣的新现象，比如在豫园商城可以看到许多穿着汉服的年轻人，他们盛装打扮，喜笑颜开。

从他们的笑容里，我们可以感受到，现在的年轻人从骨子里是自信的，对于中国文化发自内心地喜爱，由衷地感到自豪和骄傲。

我们非常欣喜地看到这种转变，文化红利的释放势在必行。对于豫园来说，我们本身就具备深厚的文化底蕴，有460多年的历史沉淀，有18个中华老字号品牌，有上海乃至中国著名的文化商业地标……所以，豫园的未来，大有可为。

我们一方面要抓住文化自信、国潮复兴带来的发展机遇，另一方面要积极地助力国货品牌的崛起、助力中国文化的复兴，这是我们应尽的社会责任。

《上财商学评论》：从国货到新国货，似乎还有一段路程要走。新国货需要有新科技、新审美、新链接，还要适应新零售语境下“人、货、场”的更迭。对此，您觉得新国货的春天来了吗？又如何防备“倒春寒”？

黄震：当下中华文化复兴、国潮兴起，对国货品牌来说是很好的机会。

在生存以上，国货品牌要考虑如何发展，如何借助当下的中华文化复兴、国潮兴起，赋予新内容、新的表达方式、新的消费场景和产品。

豫园股份作为中国拥有老字号最多的企业之一，现已拥有18个中华老字号。我们意识到，老字号不能倚老卖老，老字号可以重塑。所以，我们要研究如何把内含的好元素、好价值传递出来，与年轻消费者的需求相结合。

当下，消费需求的增长趋势已经非常明确，我们要做的重点便是抓住需求点、满足需求点。对此，豫园近年来一直在努力、在实践。

首先，虽然豫园有非常好的场景，是一块宝地，对于包括老字号在内的国货品牌来说是非常好的生长土壤，但这块宝地不能成为“护城河”。如今，豫园的不少国货和老字号品牌已经走出豫园商圈、走出舒适区，去拥抱更大的市场。

例如，创立于1757年的老字号品牌松鹤楼就在非常积极地“出圈”，推进连锁化。2020年，松鹤楼新开连锁门店18家；截至2021年3月，已在上海、杭州、北京、南京多个核心商圈开出总计21家门店。各家门店从装修设计、用料、出品等各个方面严格按照松鹤楼惯有的高标准，以确保品质。2021年，松鹤楼连锁化还会提速，可能要有80家左右的门店数量。

这就是国货品牌、老字号品牌通过连锁化经营，走出舒适区，拥抱更多消费人群的很好案例。

其次，国货品牌和老字号品牌通过跨界合作、通过与年轻人喜欢的IP合作，使产品、品牌形象被更多消费者接受。

2020年，豫园和“Line Friends”这个国际知名IP合作出了一款网红月饼，连续两次加单，深受消费者欢迎；南翔馒头店和大孚飞跃运动鞋的合作也很受欢迎。

再次，创新的营销方式也是国货品牌和老字号品牌在发展时需要注重的。

2018年和2019年，我们开始尝试用年轻的明星、网红和品牌深度结合，创造了品牌代言人、产品代言人、品牌大使等合作模式，让老字号有更多的新内容、新形象。比如，2020年最成功的案例之一是老庙黄金和郭麒麟推出的“古韵金二期”合作，麒麟同款产品上市就热卖，这是双赢的合作。

《上财商学评论》：我们也关注到，豫园股份在2020年先后引入多个国际知名珠宝品牌和化妆品品牌。中国特色加世界高度，会不会成为豫园打造新国货的方法论？该如何深耕这一产业？

黄震：豫园股份的使命是为全球家庭客户智造快乐生活，我们的愿景是引领中华文化复兴潮流，智造植根中国的全球一流家庭快乐消费产业集团。

刚才已经提到，基于“双循环”全球化拓展是公司未来发展的三大重点之一。“引进来”的同时还要“走出去”，豫园股份正在规划让国潮产品到海外服务全球的家庭客户。

当然，在世界视野、世界高度的同时，我们也注重中国特色。有句话说得好—―“中国的才是世界的。”

豫园股份围绕“文化复兴、经典时尚”进行全方位的产业升级和产品创新，通过研究消费者，焕新品牌，拥抱年轻顾客，从而抓住市场发展机会。

这有几个重要的方法：

第一个方法是产品创新。

在“C端置顶”战略的指引下，以客户需求为第一导向，高效链接C端（Customers）和M端（Maker）。通过这几年对包括供应链、产品研发设计等环节在内的产业链布局，已有较好的能力根据目标人群的需求研发满足当下消费者需求的产品和服务。

在2020年进博会期间，现场的不少工作人员与媒体记者都戴上了一款泛着花香的口罩。这是已有230余年历史的童涵春堂以上海市市花白玉兰为灵感特别提供给进博会工作机构的创新产品——白玉兰香口罩。疫情期间，年轻人“吐槽”长时间佩戴口罩带来的不适感被童涵春堂洞悉，之后童涵春堂快速反应，用时5天便研发出“爆款”新品——草本方龙珠口罩。这个产品的创新灵感源自古代李时珍为乡民治疗疫病时在手绢、衣襟、帽子里撒中草药粉以防被传染。按照这个方子，童涵春堂在口罩里放置了内含龙脑、白芷、薄荷等成分的草本精油龙珠，使用时只需轻轻按压，草药香味即刻清新萦绕。这款口罩的防护级别达到99%颗粒过滤、防护病毒飞沫，兼具口罩的透气性与防护性，并赋予口罩清新的白玉兰香气，受到了众多消费者的好评。

我们的珠宝时尚产业，同样有许多可圈可点之处。中华老字号品牌—―老庙黄金，就是抓住审美潮流的变化趋势，在时代浪潮中优势突围，2020年老庙古韵金系列销售额达到了10亿元。

同时，豫园尝试从产业链上游着手，推动产品创新，结合公司旗下珠宝产业。2020年9月，创立了“豫园珠宝创意之家”设计师平台，为中国年轻珠宝设计师提供公平、自由的创作机会。平台着力于支持年轻新锐设计师，支持他们对传统文化、经典作品进行现代诠释，不断挖掘创新设计灵感，为大众带来耳目一新的首饰作品，也为行业带来活力和新生。

第二个方法是经营创新。

要依托拳头产品，连锁化经营，拥抱更大的市场。

豫园旗下的餐饮老字号松鹤楼，有一道招牌—―卤鸭面。在松鹤楼菜品越来越多、体量越来越大的情形下，却有客人始终为这一碗面光顾。于是，松鹤楼以卤鸭面为“支点”，开出副线门店松鹤楼面馆，进而推进连锁化。

在营销方式上，老字号通过跨界合作，通过与年轻人喜欢的IP合作，使产品、品牌形象被更多消费者所接受。

第三个方法是数字化建设。

立足家庭快乐消费产业集团定位，豫园坚持“C端置顶”战略，深入洞察家庭客户快乐消费需求，依托数字化中后台管理、数字化柔性供应链等系统建设，更好地满足家庭快乐消费的个性化需求。

2020年，豫园股份推进数字化项目36个。通过数字化、智能化管理，更精准地分析和把握客户需求，提高运营效率，为消费者提供更好的产品与更便捷的服务。

在豫园股份和下属各产业公司、产发集团设立数字化工作小组，从各品牌的会员、供应链、大数据等角度进行顶层设计，加速数字化建设，促进多元产业之间的联动，推进流量共享和产品共创。

【专区】

上海X商学X黄震

《上财商学评论》：人们经常讲海派文化？您心中的海派文化有哪些元素、哪些关键词？

黄震：海纳百川，追求卓越，开明睿智，大气谦和。这16字的上海城市精神，也是对海派文化的高度概括。

《上财商学评论》：在商言商，本书的愿景和使命都和海派商学有关，您觉得海派企业家有哪些特质？

黄震：我想海纳百川和勇于创新是许多上海企业家所具备的特质。

《上财商学评论》：豫园股份能有今天的成就，一定是得益于上海这个土壤。上海有文化、时尚的过去，如今又在努力打造“上海制造”“上海服务”“上海购物”“上海文化”四个品牌，这对于您和豫园股份来说该如何为其做出自己的贡献？也请您谈谈上海老店如何在当下焕发新的活力？

黄震：打响“上海制造”品牌，除了要解决“有没有”，还要解决“好不好”。豫园在“C端置顶”战略的指引下，以客户需求为第一导向，通过对包括供应链、产品研发设计等环节在内的产业链布局，研发满足当下消费者需求的产品和服务。豫园旗下的多个品牌都在积极转型和焕新升级，以打响“上海制造”品牌。

“上海服务”方面，豫园在坚持“C端置顶”的同时，加强数字化建设，进行营销战略调整，加大在线投入。在线投入不是仅仅加大电商，而是线上营销的全方位投入。各品牌的天猫旗舰店、微信小程序、抖音小店等，线上全渠道布局，不断提升业绩。同时，更多地投入系统建设，双智能中台、CRM和CDP，要把所有垂直产业都建CRM系统，并全面打通CRM数据，进行标签化管理；进行消费者画像洞察和分析，研究消费者需要的产品、需要的服务，定向研制、定向定制。通过数据为会员提供更精准的服务、更精准的产品。

“上海购物”方面，豫园不断提升旗下品牌和产品的消费吸引力和消费创新度。2021年“五五购物节”的上海全球新品首发季，豫园股份发布了5大品牌6大系列新品，分享首发经济红利，助力上海国际消费中心城市建设。

“上海文化”方面，豫园有着460多年的文化积累，旗下拥有18个中华老字号和多个优质品牌，有着强大的文化基因。未来，豫园还将继续做好文化的传承与创新，推动旗下老字号品牌和优质品牌焕新发展，并打造大豫园文化片区，积极拥抱国潮复兴与文化红利，打好文化牌。

《上财商学评论》：您是非常优秀的商界老兵，这些年的经历让您对商业有哪些感悟？您认为在商业领域要有所成就需要具备哪些商业素质？

黄震：我希望每一个做企业的，哪怕是创业的，要重视外部环境。当我们处在市场中，主要研究的是人，也就是消费者。所谓的新生活、新消费、新场景、新服务，都是围绕消费者、围绕人的变化来进行产业布局。如果我们要想“弯道超车”的话，必须要有运营客户的理念。

《上财商学评论》：作为上财校友，对贯行了百年商学的母校，您有什么寄语和期盼？

黄震：我对上财一直很有感情。我不仅参与了iMBA项目，而且本科也是上财商学院毕业的，所以每次谈到上财都很亲切。正如我在iMBA项目第二十三届学员学位授予仪式上致辞时所说的那样，希望从这里走出去的每个校友，在未来的发展路上，要保持独立思考、要有全球化思维、要有情怀和担当，在厚德博学后更有能力经济匡时。

编辑：葛格