小

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寒

寒刀三九刻冰城，鹊始安巢雁北征。

筑坝疏河修水利，保温防冻御严冬。

红梅醉点江南岸，瘦柳惊飙塞外风。

莫怪东君施冷意，春花欲放雪先融。

——艾晓东

太阳到达黄经285度时，小寒便到。我国民间有首口口相传的数九歌：“一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河开，八九燕来，九九加一九，犁牛遍地走。”俗话说，“小寒时处二三九，天寒地冻冷到抖”，在大部分北方地区小寒更是比大寒更加需要保暖。

物候农俗

• 中国古代将“小寒”分为三候：“一候雁北乡，二候鹊始巢，三候雉始鸲。” 古人认为候鸟中大雁是顺阴阳而迁移，此时阳气已动，所以大雁开始向北迁移；此时北方到处可见到喜鹊，并且感觉到阳气而开始筑巢；“雉鸲”的“鸲”为鸣叫的意思，雉在接近四九时会感阳气的生长而鸣叫。

• 在北方，大部分地区田间已经没有太多的农活，都进行歇冬，主要任务是在家做好菜窖、畜舍保暖，造肥积肥等工作。

• 而在南方地区则要注意给小麦、油菜等作物追施冬肥，海南和华南大部分地区则主要是做好防寒防冻、积肥造肥和兴修水利等工作。

小寒时节，正同云暮惨，劲风朝烈。

小研整理了一些小寒时的饮食风俗，

供大家参考~

腊八粥

腊八节位于大寒小寒之间，所以多地有小寒喝腊八粥的习俗。

糯米饭

俗语云：“大寒小寒无风自寒”，因此在广东地区流行吃糯米饭驱寒的习俗。

吃羊肉

小寒最是冻身，羊肉是温食食物中性价比最高的，既能御风寒，又可补身体。

吃菜饭

菜饭就是青菜加油盐煮米饭，佐以咸肉、香肠、板鸭丁，是南京人小寒时节的流行食物。

小寒是一年中的第23个节气，“莫怪严凝切，春冬正月交”，小寒过后，天气也便开始越来越暖。

但也正因为此，夏练三伏，冬练三九，此刻更需要加强锻炼，提高身体素质。带着健康的体魄，喜迎新年的到来~！

END

编辑 || 翟珍

责任编辑 || 李子靖