近日，河南科技大学动物科技学院张自强博士团队在应用硒代蛋氨酸缓解家兔霉菌毒素毒性方面取得新进展，系列研究成果“SeMet attenuates AFB1-induced intestinal injury in rabbits by activating the Nrf2 pathway”和“Protective Effect of SeMet on Liver Injury Induced byOchratoxin A in Rabbit”分别在国际著名期刊《Ecotoxicology and Environmental Safety》(SCI一区，IF=7.129)和《TOXINS》(SCI二区，IF=5.075)上在线发表。张自强博士为两篇论文的第一作者，刘玉梅教授为通讯作者；硕士研究生张倩文为第一篇论文的共同第一作者，徐靖怡和张昕为第二篇论文的共同第一作者。河南科技大学为论文唯一署名单位。

霉菌毒素是一种毒性很强的霉菌次生代谢产物，在饲料的加工、运输和贮存过程中容易产生，畜禽采食了霉菌毒素超标的饲料后免疫力下降、生长缓慢、死亡率升高，严重制约着养殖业的发展。张自强博士团队系统研究了饲料污染物霉菌毒素对家兔肠道、肝、肾等器官的影响及机制，证实霉菌毒素通过干扰Nrf2/HO-1信号通路诱发家兔各器官氧化应激损伤；干预肠道紧密连接蛋白Claudin-1、Occludin和ZO-1的表达破坏家兔肠屏障，从而影响肠道内微生物菌群平衡。该团队针对霉菌毒素的致病机制，探究了一系列中草药和饲料添加剂的作用效果，证实了硒代蛋氨酸对家兔T-2毒素、赭曲霉毒素A和黄曲霉毒素毒性的缓解作用，为提高家兔生产性能提供了可行的方案。目前，该研究成果已在省内多家养殖企业转化应用。

此系列研究得到了河南省重点研发与推广专项等项目支持。