今日小寒丨四下霜白色,极寒渐入时
节气志·小寒
2022年1月5日
农历辛丑牛年腊月初三
今日小寒
寒风四起,万物寂静
小寒,是二十四节气中的第23个节气,冬季的第5个节气,干支历子月的结束与丑月的起始。冷气积久而寒,小寒是天气寒冷但还没有到极点的意思,它与大寒、小暑、大暑及处暑一样,都是表示气温冷暖变化的节气。小寒节气的特点就是寒冷,但是却还没有冷到极致。
小雪有三候
一候雁北乡
二候鹊始巢
三候雉始鸲
民间谚语
腊七腊八,出门冻煞。
小寒蒙蒙雨,雨水还冻秧。
天寒人不寒,改变冬闲旧习惯。
腊月三场雾,河底踏成路。
腊月三场白,家家都有麦。
小寒节,十五天,七八天处三九天。
节日习俗
1
吃菜饭
到了小寒,老南京一般会煮菜饭吃,菜饭的内容并不相同,有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁,再剁上一些生姜粒与糯米一 起煮的,十分香鲜可口。其中矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的著名特产,可谓是真正的“南京菜饭”。所谓菜饭就是青菜和米饭一起翻炒,加入咸肉、香肠、火腿、板鸭丁。
2
吃羊肉
随着严寒的到来,保暖驱寒是必不可少的,在饮食上,除了保证能量的充足摄入外,建议适量吃些羊肉、羊肝。《本草纲目》中对羊肉作用的描述:“能暖中补虛,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤”。
3
画图数九
小寒俗话说:“三九四九冰上走。""三九四九"恰在小寒节气内。小寒时节最为明显的特征是受西伯利亚寒流影响,西北风来袭。如此冷的节气,吃点儿热乎的,喝点儿暖身的之外,还有“画图数九"的习俗。
节气小诗
《窗前木芙蓉》
宋·范成大
辛苦孤花破小寒,花心应似客心酸。
更凭青女留连得,未作愁红怨绿看。
《小寒食舟中作》
唐·杜甫
佳辰强饮食犹寒,隐几萧条戴鹖冠。
春水船如天上坐,老年花似雾中看。
娟娟戏蝶过闲幔,片片轻鸥下急湍。
云白山青万余里,愁看直北是长安。
今又小寒
谨防冻,心莫冷
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文 | 李魏
图 | 谢星雨
制图| 刘俊熙
编辑 | 余祥鑫
初审 | 杨泓皓 余静怡 魏诗涵
终审 | 黄娇 徐聪林
-四川师范大学新闻中心通讯社-
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