PHBS·创咖有话说 | 温永森:打造清远鸡名片,北大人“硬核”养鸡

北京大学汇丰商学院
2022-08-17 18:45 浏览量: 1950

奋斗从未停歇,

追梦路上永不止步,

终将梦想照进现实。

既然选择了创业,那就坚定目标,

一往无前,锲而不舍。

温永森,

通过一次次摸索和尝试,

坚持从源头保障产品品质,

只做优质禽类食品领导者。

山有峰顶,海有彼岸。

漫漫长途,终有回转。

余味苦涩,终有回甘。

温永森

北大汇丰MBA2022届毕业生、广东爱健康生物科技有限公司总经理、清远市清新区政协委员、中凯华府集团党总支部书记、清远市清新区工商联(总商会)副会长、清远市新生代企业家联谊会副会长、清远市江苏商会常务副会长等。

PART把握机遇,打开新局

初次南下,温永森来到中山大学本科就读,就被南方浓厚的创业氛围所感染,被周围许多学长学姐成功创业的精彩故事所深深吸引。他心中蠢蠢欲动的创业梦也在广州这片丰沃土壤上逐渐生根发芽。

早在大一时,他就开始了一边读书一边创业的尝试。从小型炸鸡店、饮品店开始,甚至到文创类产品,他在摸索中一点一滴积累商业经验。为了更好地学习基础管理模式,温永森在大三时选修了中山大学创业学院的双学位课程,并正式注册公司,基于之前餐饮行业的创业经验着手经营韩式餐厅。他发现,在韩剧盛行的当时,韩餐在校园周边有巨大的商业市场,较为年轻的女性群体更喜欢与剧中饮食相似的品类。于是毕业后着手创立餐饮公司,顺理成章地开启了创业第一步。

“选择创业的时候,往往凭着一腔热情,不会有过多顾虑。在创业过程中,才发现不懂的东西很多,需要深入地学习”。温永森谈到,做餐饮最初比较顺利,创立两个品牌,并且都开了分店,但是每个品牌做到大概六七家门店的时候都会遇到各种瓶颈。

这些瓶颈引发了他深刻的思考。“创业初有成效,不一定是能力或眼光出众,机遇占了很大成分。”他深知,随着企业发展越来越规模化,越来越科学化,管理者就更需要系统专业的管理知识。“一个短板的缺陷可能就会导致整个系统的漏洞。”

为了更好地了解企业运作,温永森花费一年时间,从真功夫、星巴克最基层岗位做起,学习和了解他们的商业运营模式。同时,他利用独处时间进行复盘和学习,增强独立判断、独立思考的能力。

每一份伟大的成就,无不立足于平凡的岗位和工作;每一段不凡的人生,无不依托于平凡的日积月累。温永森凭借阅历、经验的累积,在大众创新、万众创业的激流里站稳了脚跟。

PART一往无前,披荆斩棘

清远市位于广东省中北部,南临珠江三角洲,水陆交通方便,气候温和,属亚热带季风气候,十分适合养殖业的发展。从餐饮业到“清远鸡”一二三产业融合,离不开前辈指引。温永森的创业导师最先提出了以清远鸡为食材做餐饮行业的想法,经过长时间的讨论交流,他们最终决定把畜牧养殖、食品加工、餐饮服务结合在一起,创办了广东爱健康生物科技有限公司,致力于将带有“清远”地标的优质产品输送出去。

在温永森和团队的努力下,广东爱健康生物科技有限公司整个产业建立起流程化生产园区,以“清远鸡”为核心,获得了国家地理标志的产品认证,拥有全国优质产品种源,形成了得天独厚的优势。

“农业是靠天吃饭的,但是延长产业链,兼顾工业和服务业,就能提高企业抗风险能力”。

温永森提及,在发展农业时,养殖、运输、天气等因素不可控,是近几年遇到的最大风险。尤其在疫情反复的局势下,要规避风险,就要往更远的地方前进。从种鸡饲养到农副产品加工再到食品餐饮,爱健康发展的每一步都为未来拓宽生存空间。

与此同时,疫情也催生了销售端渠道的改变,为了降低活禽传播病菌的风险,许多地方纷纷关闭活禽市场,不允许活禽交易。为了解决这些问题,爱健康设立专业屠宰厂,将禽类宰杀处理后,通过预制菜半成品形式进行销售,既迎合了快节奏社会下年轻人生活需求,也满足了企业向更前瞻市场进军的计划。

“清远鸡”作为国家知名品牌,市场却鱼龙混杂。为了从源头上培育优质禽类,保证中高端产品的质量,温永森选择让专业的人来做专业的事。

“做企业不是完全依靠专家们的意见,但他们能给我传递非常好的前沿信息”。

在畜牧养殖上,他与广东省家禽体系首席专家,华南农业大学谢青梅教授团队开展合作,保障禽类健康养殖;食品加工端聘请广东省食品协会的理事长、华南理工大学李汴生教授为公司顾问,确保食品安全加工储藏;品牌营销端跟复旦大学的金立印教授合作,为企业品牌营销策略注入了源源不断的活力。

PART遇见PHBS,丰盈梦想

创业填满了温永森的生活,也造就了他“闲不住”的性格。在不断输出向外寻找的过程中,他也希望能保持输入的状态向内探寻更丰盈的自己。随着公司步入稳定发展阶段,他决定把周末空闲时间利用起来,去做更多有意义的事情,而读书是投资回报最高和最好的选择之一。

“相信许多学生心中都有一个北大梦,在有能力去的时候就可以去实现它”。

经过社会的打磨和雕琢,温永森期待拾起未实现的“北大梦”,重回校园,继续深造专业知识,享受课堂浓厚的学术氛围。

北大汇丰MBA人才济济。在创新前沿的课堂之上,教授们用他们独到专业的理论见解、广博高深的知识涵养深深影响着温永森,带给他许多思想上的启迪,更在实质上助他明确了企业未来发展的方向。利用在北大汇丰课堂上汲取到的关于企业经营、商业模式等理论知识,他积极探索品牌打造和提升之路,不断延伸清远鸡产业链条,利用完整的产业体系和科学的精深加工技术,打造出终端实体品牌——“叹鸡清远鸡小馆”,融合餐饮加零售,集合线上线下为一体,创新预制菜、熟食等产品体系,将清远鸡特色品牌影响力扩大化。

课堂之外,同学们深刻的交流与探讨也让他收获颇丰,高质量的社交圈使他对于不同知识领域和各类行业有了更强的敬畏之心。在这里,温永森看到了自己不足之处,也找到了对抗短板的勇气和能力。

“企业能走到哪里,取决于领导人能走到哪里”。

北大汇丰是一个跳板,温永森在课堂上认真思考,更专注学习,不仅夯实了系统商业知识,也收获了更纯粹同窗情谊。“这跟生意伙伴或者客户的沟通不同,用毫无利益的关系相处,反而拥有了更优质的社会资源。”北大汇丰以自身经济和金融的优势,使他在企业发展的不同阶段都能找到相应匹配资源,这对企业未来成长十分有利。

此外,从北大汇丰毕业之后,他也逐渐明白,学习是一个长期积累、循序渐进的过程。“学得越多,懂得越多,感觉自己的知识面就越窄,就越想去了解新的事情。”

PART心怀感恩,胸有担当

温永森始终牢记北大汇丰“理想、责任、智慧、境界”的谆谆教诲,带着志存高远的境界、锐意创新的智慧、兼济天下的责任,践行属于北大人的使命,心系家国,商业向善,追求卓越。

作为区政协委员,为助力乡村振兴以及农业产业化改革,他身体力行地走在扶贫第一线。

“一方面,我希望政府继续发挥主导作用,通过引导当地有实力的国企和民企高质量发展,带动更多农民发家致富,加快实现乡村振兴。另一方面,希望政府加大引进科技人才的力度,加快关键应用型技术的应用转化,推动高质量农业科技现代化发展。”

为了带动当地经济发展,爱健康公司与100余家农户达成合作,提供鸡苗、饲料、药品、疫苗和全程技术服务,等鸡达到合适天龄再以市场价格回收,有效解决了当地人民难就业的问题。

2021年6月,温永森积极响应市委、市政府“巩固脱贫成果,助力乡村振兴”号召,代表爱健康公司捐款20万,表达企业对乡村振兴活动的支持;2021年10月,携手广东中凯华府投资有限公司党总支部委员会开展“学党史、办实事”主题送温暖慰问活动,为禾云镇7个村委会送上两千余只“爱健康”清远麻生鲜鸡等价值约11万元的慰问品;2022年6月,清远遭受洪涝灾害,在自身受损严重的情况下,公司始终坚持经济效益和社会效益相统一的原则,积极为当地中小型企业和农户提供物质支持,助力受灾群众渡过难关,彰显企业担当。

在北大汇丰MBA的平台,温永森看到别人正在做的事,也看到了自己的无限可能。他从当前视野跳脱出去,以更高追求、更宽视野、更大格局、更强担当,肩负属于一代人的时代重任。

敢蹚别人没走过的路,才能收获别样风景;敢拓前人没垦过的荒,才能开辟新的空间。只要认定内心真正想要的,并为之持续努力,每个人都能成为自己的人生赢家!

编辑:刘蕊

(本文转载自北京大学汇丰商学院 ,如有侵权请电话联系13810995524)

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