【青听】上元佳节
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农历正月十五是元宵节,又称上元节。正月是农历的元月,古人称夜为“宵”,所以称正月十五为元宵节。正月十五日是一年中第一个月圆之夜,也是一元复始,大地回春的夜晚,人们对此加以庆祝,也是庆贺新春的延续。
元宵节的节期与节俗活动,是随历史的发展而延长、扩展的。就节期长短而言,汉代才一天,到唐代已为三天,宋代则长达五天,明代更是自初八点灯,一直到正月十七的夜里才落灯,是中国历史上最长的灯节,与春节相接,白昼为市,热闹非凡。
正月十五这一天,汤圆也是必不可少的食物。北方是“滚”元宵,南方是“包”汤圆。大多数人认为汤圆就是元宵,其实两者除了皮儿原料都是糯米,在原料、制作工艺等方面都是有差别的。
元宵 |
汤圆 |
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元宵只用素的固体甜馅料 |
汤圆的馅料有素有荤 |
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元宵馅料先切成小块后蘸水沾上糯米粉而成 |
汤圆乃将糯米粉和好成皮将馅包入 |
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元宵皮薄,煮时皮才吸收水分变糊 |
汤圆馅含水量比元宵多,湿糯米粉粘性极强 |
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元宵一般为元宵节北方的年节食品 |
汤圆是每年南方冬至食用 |
然而在宋朝,这天也可以说是中国的情人节。正如梆子戏《看灯》的唱词所言:“正月里闹花灯,姊妹娘儿去看灯。城中仕女多齐整,汴梁城中人看人。”元宵放灯,万人空巷,不仅为看灯,更为观人。
元宵节为未婚男女相识提供了一个机会。在古代,平时年轻女子特别是大家闺秀或小家碧玉,都是“三步不出闺门”。元宵节由于开禁,各地都会制作花灯,街上人流如织,男女可以相遇,易于产生爱情。千百年来,在元宵节灯会上演的爱情故事,不胜枚举。
古代诗词中,就有不少描写元宵节情人相会的场景。北宋欧阳修的《生查子·元夕》“今年元夜时,月与灯依旧;不见去年人,泪满春衫袖。”就是回忆去年与情人相会的甜蜜,而今年元宵节不见去年人的痛苦。南宋词人辛弃疾的《青玉案·元夕》这样描写元宵夜男女相遇的情境:“众里寻它千百度,蓦然回首,那人却在灯火阑珊处。”
充满诗情和浪漫色彩的元宵节,在中国古代就与爱情连在一起。所以,这一天不仅是团圆时刻,也可以说是中国的情人节。既然是情人节,想好与你的Ta怎么过了吗?
编辑:陈雨霏 李良慧
审核:宋云燕
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