【生活梦工厂】舌尖上的宁夏
宁夏,中国西北的一个自治区。宁夏有着“塞上江南”的美誉,得天独厚的地理条件下衍生出无数特色美食,各种各样的美食独具一格、独成体系。那去宁夏吃什么呢?今天就带同学们走进宁夏的特色美食。
烩羊杂碎
烩羊杂碎是宁夏首都——银川一道非常有名的传统小吃,其吃法主要有两种,一种是重口味的烩羊杂碎,一种是原汁原味的羊杂汤。烩羊杂碎一般选用羊头、羊肚、羊肠、羊肺等为主要原材料,加上葱花,香菜、蒜苗等等,羊肉汤煮制以后红润油亮,肉烂汤辣。
生汆面
在众多受欢迎的宁夏面食中,生汆面就就好像宁夏人的生活,看似朴实无华,但吃起来却有滋有味。宁夏生汆面的主要原材料是揪面片,它以简单易做、筋道爽口而使得宁夏人对其情有独钟。做好的生汆面配上油泼辣子汤汁鲜香,面片筋道,酸辣可口,色味俱佳,营养丰富令人回味无穷。
羊臊子面
羊肉臊子面是西北传统的面食,是招待亲朋好友的最佳选择,其实臊子面了全国各地都有,最好吃和最正宗的还是首选宁夏这边的臊子面。在首府银川的大街小巷,处处可以见到羊肉臊子面馆。据说是由唐朝初期的长寿面演化而来,成为老人寿辰、小孩生日及其他节日的待客佳品,含福寿延年之意。要想吃到可口的羊肉臊子面,购买羊肉是关键。一定得买名副其实的羯羊肉。羯羊是公羊,味道最鲜美,熬制的汤也最香。
凉皮
很多人可能觉得陕西凉皮才是最正宗地道的,其实银川的凉皮特别有味道,一点不输陕西凉皮,装盘也比较好看。这里的凉皮会被做成一条一条比较长的样子,然后盛在一个小碗里,撒上一些酱汁和酱料,然后再放上葱花。在宁夏,不管男女老少,凉皮都是一种不可辜负的美食。银川凉皮以其绵软润滑,酸辣可口,爽口开胃,不仅是火爆街头一种小吃,也是可以登上大雅之堂的美食。
粉汤水饺
粉汤水饺,是宁夏回族自治区的著名传统特色小吃之一。粉汤水饺制作原料主要有羊肉馅水饺、凉粉、菠菜、木耳、黄花、西红柿、炸土豆片、香菜、葱、姜、蒜、精盐、味精、醋、植物油等。吃起来汤鲜味香,别有风味。过去常见于街头摊点,现在多用于宴席。
看完宁夏的这几样特色美食,是不是跃跃欲尝了呢?除了这几道美食,宁夏还有很多其他美食,来宁夏一定要尝一尝哦!
素材来源:百度百科
来源:城市经济与管理学院团委学生会
编辑:孙燕姿
责任编辑:张鹏、刘伊然
审核:郝迈、张鹏、董礼、刘静彦
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