安财MBA优秀校友巡礼（五）

安徽财经大学商学院

2021-10-19 11:45 浏览量: 6496

人物简介

宇汝根, 男, 安徽财经大学（MBA教育中心）2010届毕业校友。现任安徽饭店对外管理部总经理，担任安徽财经大学客座教授，国家级技能大赛裁判，教育部、文旅行业、职业教育专家库成员。曾任太和温泉度假村总经理、天柱山国际大酒店总经理等职务，多次被聘为全国和省市技能大赛裁判，先后到上海新锦江酒店、北京长城喜来登酒店、上海国际会议中心等知名五星级酒店跟班培训学习。

从业三十多年来，忠实践行“诚信博学、知行统一”的校训，对企业文化、公司治理、职业化塑造、管理能力提升、质量管理等领域进行系统研究，先后完成学校、酒店、银行、医院、电信、高速公路等众多领域培训咨询项目。2008年，被授予安徽省“质量管理先进工作者”；2014年12月，获得国家旅游局《星级饭店总经理》资格证书，并在省国资委举办的“以读书陶冶情操，用行动投身改革”主题征文活动中荣获“二等奖”；2015年6月，获得安徽省质量协会《企业首席质量官》资格证书；2018年12月，被合肥市星级饭店评定委员会聘为星评员。

实施规范化管理，打造一流团队

安徽饭店是安徽省第一家高星级酒店，2011年停业改建，2014年5月重新开张，多年来经营业绩稳步增长，入住率位居行业前列，周一至周五更是常常超过95%，取得这样的业绩，安徽饭店靠什么？宇汝根的回答是“班组建设”。

2015年3月，为了提高饭店管理水平，安徽饭店正式启动班组建设，宇汝根作为规范领导小组负责人，带领各部门各班组紧紧围绕班组建设的四个核心内容：班组标准化建设、班组管理基本任务、班组创新、班组综合考评，将饭店运营进行精细化分工，建立“班组园地”“班组台账”“目视化管理系统”等6个平台，发动全员进行学习、执行和考评。创设“三会”制度，即每日班前会，每周培训会，每月民主生活会，发动员工对班组提出工作建议，推动班组工作有针对性调整，提升管理效率。2018年4月5日《中国旅游报》刊发安徽饭店班组建设的经验交流文章，在行业内产生强烈反响。

创建学习型组织，提升客户满意度

坚持“顾客至上”工作理念，以“对待客人要真诚”“微笑服务”“始终为客人着想”“满足客人的潜在需求”为标准，发挥老员工“传帮带”作用，从碗筷摆放、切菜姿势、语言表情等各方面对新员工进行细致培训，手把手作出示范，做到规范、热情、细致、周到。设立“安徽饭店文化墙”，将企业使命、企业愿景和企业文化进行集中展示，全面展现企业发展历程，激励员工把优秀作为一种习惯，全面提升管理效能。2020年，安徽饭店又以高分通过第七批省级服务标准化试点单位评估验收，学习型组织建设迈出坚实步伐。

推动以赛促训，增强核心竞争力

积极推动员工技能训练，每年组织全店技能大赛，达到以赛促训、以训促质的目的。2003年，组织编写酒店培训资料《饭店基础知识》、《饭店员工综合素质》、《客房服务》、《餐饮服务》等，开了企业培训先河，获得行业好评；2017年，率队参加合肥市高星级旅游饭店技能大赛获得大赛集体最高奖项“巾帼文明岗”，2019年，率队参加合肥市、安徽省技能大赛，均获得团队第一名。

下一步，宇汝根将以标准化建设为抓手，着力提升安徽饭店外管品牌形象，增强核心竞争力，努力把安徽饭店连锁管理酒店打造成有效益、有品位、客人喜爱、同行尊重、员工自豪的安徽本土第一品牌酒店！