节气志·大雪

2021年12月7日

农历辛丑牛年十一月初四

今日大雪

仲冬之始，飞雪漫天

大雪有三候

一候鹖鴠不鸣

二候虎始交

三候荔挺出

民间谚语

大雪不冻倒春寒

大雪不寒明年旱

今冬大雪飘，来年收成好

大雪河封住，天黑不行船

雪在田，粮在仓

雪多下，粮不差

节日习俗

腌肉

大雪节气一到，家家户户都忙着腌制咸货，将大盐加八角、桂皮、花椒等入锅炒熟，放凉后涂抹在肉类上，反复揉搓，直至肉色由鲜变暗，表面有液体流出，将肉和盐放入缸内，用石头压住。半月后取出，入水烧开，晾干，再一层层码在缸内，倒入卤盐，用石头压住，十日后，拿出晾晒，以迎接新年。

进补

大雪是进补的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。冬令进补可以提高人的免疫力，调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地储藏与体内，有助于体内阳气的升发。大雪前后，还是柑果类水果的上市时节，适当食用可防治鼻炎，消痰止咳。

赏封河

大雪时节，北国早已“千里冰封，万里雪飘”，而南方也有雪花飞舞，漫天银色，此时河流都被冰冻住，人们可以在冰面上嬉戏玩耍，也可以在河边踏雪而走，边观赏银装素裹的景色，边享受这冬日的欢乐。

节气小诗

《大雪》

宋·陆游

大雪江南见未曾，今年方始是严凝。

巧穿帘罅如相觅，重压林梢欲不胜。

毡幄掷卢忘夜睡，金羁立马怯晨兴。

此生自笑功名晚，空想黄河彻底冰。

《江雪》

唐·柳宗元

千山鸟飞绝，万径人踪灭。

孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪。

《夜雪》

唐·白居易

已讶衾枕冷，复见窗户明。

夜深知雪重，时闻折竹声。

又是一年大雪纷飞

年关已近，归期将至

​

往期精彩

今日夏至|蝉在绿荫里，荷在风中醉

今日小暑 | 倏忽温风至 因循小暑来

今日大暑 | 万物皆荣华 避暑正当时

今日立秋 | 始惊三伏尽 又遇立秋时

今日处暑 | 未觉夏已尽 时至已新秋

文案 | 杨燕

图片 | 曾鹏文 谢心雨

编辑 | 熊涵菓

制图 | 刘俊熙

初审 | 谢政 魏诗涵 陈雪莲

终审 | 黄娇 徐聪林

-四川师范大学新闻中心通讯社-