冬

Winter Soistice

至

冬 至

——杜甫

年年至日长为客，忽忽穷愁泥杀人。江上形容吾独老，天涯风俗自相亲。杖藜雪后临丹壑，鸣玉朝来散紫宸。心折此时无一寸，路迷何处见三秦。

壹

冬至的由来

又是一年冬至时。

冬至是太阳直射点南行的极致，冬至这天太阳光直射南回归线，因此冬至又称日南至、冬节。

冬至是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统祭祖节日，在古代民间有“冬至大如年”的讲法。冬至习俗因地域不同而又存在着习俗内容或细节上的差异。在中国南方地区，有冬至祭祖、宴饮的习俗。在中国北方地区，每年冬至日有吃饺子的习俗。

冬至的温度并不是最低，真正的严寒在冬至之后。冬至标志着即将进入寒冷时节，民间由此开始“数九”计算寒天，成语“数九寒天”就由此而来。

贰

冬至习俗

1、祭祀

中国历来就有“冬至大如年”的说法，历朝历代不论宫廷还是民间对冬至都相当看重，从周朝开始就有祭祀、祭祖等活动。祭祖时，通常会用九层糕祭祖，即用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥的动物，然后用蒸笼分层蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。

2、吃冬至团（汤圆）

在南方一些地区比较盛行吃冬至团，取其团圆的意思，每逢冬至清晨，各家各户磨糯米粉包成冬至团，不但自家人吃也会赠送亲友以表祝福之意。

3、吃水饺

在北方，每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。

4、吃年糕

5、喝羊肉汤

冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的，节前会给长辈送诸如羊肉等礼品，“伏九”家家都要喝羊肉汤，对个人、对长辈、对家庭都为图个好兆头。

叁

冬至养生

1、留意防寒保暖

在气温降到0℃以下时,要及时添加衣服，衣裤既要保暖性能好，又要柔软宽松，不宜穿得过紧,以利于血液流通。

2、多通风

若长时间待在不通风的室内，室内的二氧化碳就会急剧增加，加上汗水的分解产物，消化道排出不良气体等，将会导致室内空气质量大大下降，从而会使人在这样环境中出现头晕、食欲不振等现象，不利于人体养生。

3、避免过咸过辣

冬季养生饮食不宜过咸，过咸会伤肾，损伤阳气。此外，饮食上还要注意不可过食辛辣刺激之物。日常饮食宜吃些润肺养肺的食物，如百合、银杏、银耳、莲藕、莲子、雪梨等。

肆

冬至美景

最然冬季已是万物萧条，但银装素裹下的河北工大，也是别有一番韵味。

你若不信，就请北辰红桥游一游，别有一番美景记心头！

图 | 刘瑞冬 王保生 王靖尧

文 | 刘瑞冬

编辑 | 杜蕾

排版、校对 | 樊惠娜

责任编辑 | 朱雨娴

审核 | 陈珊